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ご紹介頂きました〜

「散歩の達人」は、まさに地元の方に超おすすめ!
「Cafe&Restaurant」は、人気急上昇のモーニングメニュー大特集です!
by ZOPF | 2011-02-22 16:10 | Comments(0)

MOBAC 無事に終了しました〜

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 MOBAC 頑張って来ました〜!

毎日様子をアップしようと思っていましたが、連日大盛況の大忙しでした。
大変沢山の皆様にお越し頂き、カフェもブースも盛り上がって、本当に感謝しております。
ありがとうございました!
by ZOPF | 2011-02-20 19:00 | Comments(3)

撮影開始 <パン作りの本>

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柴田書店から出版予定の『パン作りの本』(題名未決定)の撮影が開始されました。
今回はナント☆動画で全てを撮影してから、本を作るというもの。
いつもの写真撮影とは少し勝手が変わり、
「はい、スタート!」
「ストッープ!」っと、威勢のいい声がかかります。

10種類以上のアイテムを作るのに、12時間もかかりました〜
これは結構〜手強そうです(笑)。
でも〜すべてにコツやちょっとした秘密があるので、どこもきちんと伝えたいです。
頑張ります!!
by ZOPF | 2011-02-15 09:29 | Comments(4)

MOBAC SHOW (2/16〜19)

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MOBAC SHOWのご案内が出来てきました!
http://www.shinkofoods.com/

ここでパンを焼きながら〜皆さんをお持ちします!
ぜひお立ち寄り下さいませ。
by ZOPF | 2011-02-10 16:22 | Comments(2)

L'ZOPFから、この春 本を出版する予定です!

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ZOPFには、3つのZOPFがあるのはご存知でしょうか?

B'ZOPFは、ご存知 パン店
R'ZOPFは、パン屋の上にあるカフェ
そして、
L'ZOPFは、少し離れたところにある工房でして、ここではパン教室を行っています。

プロのパン職人が教えるパン教室ということで、一般からプロまで広く集い、ワイワイと楽しくパンの勉強をしています。
大変ご好評頂いて折りまして、予約がなかなか取れない状況にもなっておりますが(・・ここは好評ではない訳ですが)、
「なかなかパン作りが上達しない」とお悩みの方、「ハード系やライ麦パンも作りたい」とさらに腕を上げたい方、「もっとパンの世界を掘り下げて独自のパンを作りたい」と考えている方、さらには〜パン教室を開いてる先生クラスの方々、そして将来開業を目指してる方など、本当に様々なパンを学びたい皆さんに、プロの技はもちろん、難しい製パン理論をプロだからこそ分かりやすく講習しています。
「目からウロコ〜」と評判なんですよ〜!(笑)

ところが、その為 大変遠くから講習にお越し頂くことも多く、飛行機でとか 時には泊まりがけで など多くの皆さんが苦労されて参加されている事が解って来ました。
もっと手軽に学んで楽しんで頂きたいのに。「お茶の間パン教室などが出来ないか?」と考える事が多くなりました。
そこで、この業界で業績の高い柴田書店さんにご協力頂ける事になり、パン作りの「本」を作ろうとなりました。
さらには、最近はより分かりやすくする為に動画をプラスすることが多くなって来ている様で、もっと知りたいと言う方には、別売りで動画も販売する予定となりました。
これで高い旅費をかけてお越し頂かなくてもすみそうです!(笑)

L'ZOPFで多くの皆さんと培って来た製パンのコツの全てを折り込もうと思います。
あくまでも家庭でも出来るパンですから、高いオーブンや手に入らないような素材なんか使いません。ご家庭にあるオーブンレンジで作りましょう。
だからといって〜誰でもボチボチに出来るパンではありません!
目指すはプロの味です。

あらゆるパン作りを目指す皆さんと、パンの世界を一緒に楽しめたらと願ってやみません。
現在、この春目指して制作に励んでいます。
プロだからこそわかるPointと、実践で磨いてきた技術を惜しむこと無く披露するつもりです。
解りにくかったパン作りの世界をぐっと身近に解説してみせます!
目指すは「ぜったい失敗しないパン作り本」ですからね(笑)
ぜひご期待下さい!
                ZOPF店長
by ZOPF | 2011-02-05 14:19 | Comments(2)

「バレンタイン」カフェの特別メニュー

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発表が遅くなってしまいましたが、今年もカフェにてバレンタイン特別メニュー
『チョコレート フォンデュ』が登場です!

寒い日のほっこりスイーツ。
苺やマショマロに温かいとろんとろんのチョコレートを乗せてお召し上がり下さい。
(2/7〜 今月いっぱいの予定です。)


AM10時からのメニュー ¥800
(コーヒーor紅茶付きのセットは、¥1000)
*ご用意に少々お時間を頂きます。お早めにご注文下さいね。
by ZOPF | 2011-02-04 09:09 | Comments(0)


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